目が回るよ~ロールケーキ!
2008年 04月 23日
いつもご注文を頂くご婦人から今回もロールケーキのご注文。
最初は2本だったのに、5本に変更して~って。
はい、私は5本一度に焼くのは初めてです。 最高3本まではあるんです、焼いたこと。 普段も大量焼きはしたいけど、こんなに焼いてどうする???状態になるので我慢。 でも、沢山焼くと本当に良い勉強になりますね~。
最初の二本は津田さんレシピ、残り3本はシフォンレシピで焼きました。 BUT,シフォンレシピの焼加減を思いっきり失敗。 3枚ともパ~~ですよ! 焼いた感じは良かったんですよ、でも慣れた生地だから大丈夫と言う安心感がダメでした。 全部焼き終わってクリームを巻く段階で、失敗に気づきました。 焼きが甘いので、巻くと割れるし不味い。
結局残り3枚又焼き直し、結局8枚生地を焼いたことになります。
お味は3種類。 チョコ、コーヒーと定番ロール。
また追加2本のオーダーが今日入りましたが、今週は忙しいから無理です~。 今週末また我が家でパーティーをするのでその準備で忙しい。
マカロン焼きました。 アールグレイとベリー味。
本当はラズベリー味にするつもりが、生地の分しかフリーズドライラズベリーが無い。 クリームはイチゴとブルベリーの入れて、ミックスベリー味になりました。
最初は2本だったのに、5本に変更して~って。
はい、私は5本一度に焼くのは初めてです。 最高3本まではあるんです、焼いたこと。 普段も大量焼きはしたいけど、こんなに焼いてどうする???状態になるので我慢。 でも、沢山焼くと本当に良い勉強になりますね~。
最初の二本は津田さんレシピ、残り3本はシフォンレシピで焼きました。 BUT,シフォンレシピの焼加減を思いっきり失敗。 3枚ともパ~~ですよ! 焼いた感じは良かったんですよ、でも慣れた生地だから大丈夫と言う安心感がダメでした。 全部焼き終わってクリームを巻く段階で、失敗に気づきました。 焼きが甘いので、巻くと割れるし不味い。
結局残り3枚又焼き直し、結局8枚生地を焼いたことになります。
また追加2本のオーダーが今日入りましたが、今週は忙しいから無理です~。 今週末また我が家でパーティーをするのでその準備で忙しい。
マカロン焼きました。
本当はラズベリー味にするつもりが、生地の分しかフリーズドライラズベリーが無い。 クリームはイチゴとブルベリーの入れて、ミックスベリー味になりました。
by pinpoco | 2008-04-23 23:12 | 手作りお菓子