一週間ぶりの焼いた酵母パンを持って・・・
2008年 05月 30日
珍しく酵母パンを一週間も焼いてなかったです。
去年からスタートした酵母作りですが、はまりまくっていろんな酵母作りに挑戦しました。
でもね、最近は確実に良い物しか作らなくなりました。 実験意欲が無くなってきたのかな??
今あるのは一種類のみ(これまた珍しい事)、ヨーグルト酵母です。 前回作ったドラゴンフルーツ酵母種にそのままヨーグルトエキスを掛け継いで種作り。 かなりパワフルな酵母種ができてます。
今回はハードな生地とソフトな生地の2種を用意しました。
ハード系ではクッペを二種焼きました。
★プレーン
★胡桃・クランベリー&ゴルゴンゾーラ入り こちらはイマイチ開きが悪いです。 巻きが強かったのかな?? う~~~む。
ソフト系の生地では角食パンとアンパン。
★二斤角食パン 後数分待つべきだった・・・残念。 角丸パンになってしまいました。
★アンパン 我が家の巨大なルクちゃん(Costcoで格安)で前日のコトコト煮た粒餡入りです。小豆1キロ使用したので、かなりの量ができました。 200gに分けて冷凍しておくと便利です。
前夜に捏ねてオーバーナイトの生地だったので9時過ぎには焼きあがりました。 それをお土産に友達の家へ。
そのお宅はケンボウと11日違いの男の子がいます。 家の中で遊んだり、家の外で遊んだり。 遊びが尽きないみたいです。 物の取り合いをする事もなく、良い感じで遊んでるんですよ。 真似っこケンボウはR君の真似ばかりしてます。でも2人ともピースがちょっと違う? 3になってるよ~。
裏庭から見える景色はこんな感じ。 砂漠地帯ですからね~。 いないいないば~。
この後、二人仲良くお風呂に入ってました。 泥だらけですからね。 ランチをご馳走になったうえに、ケンボウの服まで借りてお風呂まで頂きました。
いつもありがとう~、Cさん♪
去年からスタートした酵母作りですが、はまりまくっていろんな酵母作りに挑戦しました。
でもね、最近は確実に良い物しか作らなくなりました。 実験意欲が無くなってきたのかな??
今あるのは一種類のみ(これまた珍しい事)、ヨーグルト酵母です。 前回作ったドラゴンフルーツ酵母種にそのままヨーグルトエキスを掛け継いで種作り。 かなりパワフルな酵母種ができてます。
今回はハードな生地とソフトな生地の2種を用意しました。
ハード系ではクッペを二種焼きました。
★プレーン
★胡桃・クランベリー&ゴルゴンゾーラ入り
ソフト系の生地では角食パンとアンパン。
★二斤角食パン
★アンパン
前夜に捏ねてオーバーナイトの生地だったので9時過ぎには焼きあがりました。 それをお土産に友達の家へ。
そのお宅はケンボウと11日違いの男の子がいます。 家の中で遊んだり、家の外で遊んだり。 遊びが尽きないみたいです。
この後、二人仲良くお風呂に入ってました。 泥だらけですからね。 ランチをご馳走になったうえに、ケンボウの服まで借りてお風呂まで頂きました。
いつもありがとう~、Cさん♪
by pinpoco | 2008-05-30 23:45 | 子供の成長