3個目のデコケーキ
2008年 04月 19日
今回で3個目のデコケーキのご注文。
多分これで当分オーダーも入ってこないはず。 毎度同じデコレーションですが、微妙に違うんです。今回の左官作業が多分今までで一番うまくいったかも! それでもまだまだ凸凹あり・・・
まずは4枚にスライスします。 盛り上がった部分は使わず、それ以外の3枚使用です。 全部使うと多分ケーキケースには入らないかも。
そんでもって左官作業がんばります。 今回はちょっと涼しかったので、良かった。 先週はかなり暖かかったので、クリーム塗るのもドキドキしながらの作業でした。 この一週間で3個の注文デコケーキを作ることができました。 本当に良い勉強になりました。 やっぱりケーキ作り、そしてパン作りの一番の勉強は作ること&焼くことですね。
明後日はロールケーキ5本のオーダーが入ってます。 これまた今からドキドキします。来週末は前回のパン食べ会に続きお菓子食べ会を我が家で開催します。 Trader Joe'sで卵を6ダース買ってきました! 足りなかったらまた買いに行かなくちゃ。 今まではずっとCostcoのオーガニック卵買ってましたが、最近は高いし水っぽい。 Trader Joe'sのDark York(黄身が濃い)の卵はかなり気にいってます。 この卵でシフォンケーキを焼くと味が違います。 水分がかなり少なめで凝縮した感じなので、良い生地ができます。 卵って本当にお菓子作りにはかかせないものですね。
余ったスポンジ部分でケンボウのおやつを作りました。 見た目可愛くすると、大喜びで食べます。
そうそうCostcoでこんな型を買いました。 NordicWareの型です。 なんとこの型プラスチックのケース付きで7ドルです!! 以前クリスマス前に売ってた頃は20ドル近くだったのに。 ちなみにこの時はお城型を買いました。 これでも安いと思い買ったんですが、今回は7ドルだもん。 お店の人も何やらびっくりしていて、後どれくらい商品残ってた??って聞かれました。 あとでゲットするらしい。 型ばかり増えてきて、収納に困るこのごろです。片付ければいいんですけどね~。
多分これで当分オーダーも入ってこないはず。 毎度同じデコレーションですが、微妙に違うんです。今回の左官作業が多分今までで一番うまくいったかも! それでもまだまだ凸凹あり・・・
そんでもって左官作業がんばります。
明後日はロールケーキ5本のオーダーが入ってます。 これまた今からドキドキします。来週末は前回のパン食べ会に続きお菓子食べ会を我が家で開催します。 Trader Joe'sで卵を6ダース買ってきました! 足りなかったらまた買いに行かなくちゃ。 今まではずっとCostcoのオーガニック卵買ってましたが、最近は高いし水っぽい。 Trader Joe'sのDark York(黄身が濃い)の卵はかなり気にいってます。 この卵でシフォンケーキを焼くと味が違います。 水分がかなり少なめで凝縮した感じなので、良い生地ができます。 卵って本当にお菓子作りにはかかせないものですね。
余ったスポンジ部分でケンボウのおやつを作りました。 見た目可愛くすると、大喜びで食べます。
そうそうCostcoでこんな型を買いました。 NordicWareの型です。
by pinpoco | 2008-04-19 22:38 | 手作りお菓子